Lördagsplock

Igår när jag kom hem efter jobbet var jag inte direkt sugen på någon rejäl mat så jag bestämde mig för att köra lite plockmat. Det stog dukat när Camilla kom hem på kvällen. Det vart rostat lchf bröd, hemmagjord guacamole, färska räkor och prästost chips med paprikapulver. Riktigt gott och fräsht!

guacamole:

• 1 st avocado
• ½ hackad tomat
• 2 st rivna schalottenlökar
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 dl creme fraiche
• 2 tsk sambal oelek
• 1 tsk chilipasta
• ½ tsk paprikapulver
• salt
• ½ tsk malen vitpeppar

Enkelt, mosa avocadon och blanda ihop alla ingredienserna i en skål. En god avocadoröra med sting i.